Ingredientes:
3 Cenouras sem casca
2 Maçãs sem casca
1 pedaço de Gengibre
1 folha de Couve
1 punhado de Hortelã
1 talo de Salsão
Preparo:
bata tudo no liquidificador e beba em jejum pela manhã.
Receita enviada por: Carlos David Valença Zil
domingo, 4 de outubro de 2009
sexta-feira, 2 de outubro de 2009
quinta-feira, 1 de outubro de 2009
Termogênicos Naturais - Metabolismo 100%
O ponto de partida é que todos os alimentos necessitam que o corpo humano gaste energia para serem digeridos. O mais interessante é que existem alguns em especial que se destacam mais que os outros, pois fazem com que o metabolismo trabalhe em um ritmo acelerado e gaste mais colorias. Eles são os chamados termogênicos.
“Quanto mais difícil é a digestão, maior o valor termogênico do alimento. Esses alimentos são responsáveis por mais ou menos 10% do gasto total de energia do corpo e, quando estão associados a condimentos, potencializam o seu efeito”, explicou Camila Gabriela Camargo, nutricionista da Prefeitura Municipal de Itu e do Atendimento Clínico e Esportivo.
Entre os principais “queimadores” de gordura estão: gengibre, vinagre de maçã, pimenta vermelha, acelga, couve, brócolis, laranja, kiwi, cafeína, canela, guaraná, chá verde, água gelada, linhaça, salmão, sardinha, mostarda, aspargos, gorduras vegetais (como o azeite) e produtos derivados do chocolate amargo. O ideal é incluir pequenas porções desses alimentos no cardápio do dia a dia para não sobrecarregar nas calorias consumidas e ter o efeito contrário, ou seja, engordar.
“O efeito térmico de cada alimento varia de acordo com os alimentos existentes na dieta, sendo maior após o consumo de carboidratos e proteínas e menor após a ingestão de gordura”.
Mas está enganado quem pensa que pode emagrecer apenas comendo alimentos termogênicos, pois, para que produzam o resultado esperado, eles precisam ser associados a uma dieta balanceada e a prática regular de atividades físicas.
“Os termogênicos aceleram o metabolismo e o processo de emagrecimento, mas sozinhos não tem nenhum efeito no organismo. Eles precisam estar associados a um estilo de vida saudável e uma rotina de exercícios. Uma dieta rica em frutas, verduras, legumes, cereais integrais e carnes magras é muito importante para que se obtenham os efeitos esperados destes alimentos”, explicou Renata Rodrigues de Oliveira, nutricionista do Instituto Mineiro de Endocrinologia. “Se a pessoa ingerir somente os termogênicos, pode ocorrer um desequilíbrio de nutrientes”.
Apesar de acelerarem a queima de calorias e serem grandes aliados daqueles que desejam emagrecer, o consumo excessivo de alguns alimentos termogênicos deve ser evitado, principalmente, por pessoas que possuem estomago sensível.
“Mesmo sendo naturais, o consumo desses alimentos não é indicado para pessoas que possuem o aparelho digestivo sensível ou apresentam problemas estomacais, porque o uso de condimentos como a pimenta e o gengibre podem agravar o quadro”.
Além disso, não é indicado que estes alimentos sejam utilizados na parte da noite, pois podem causar insônia e dificultar o sono. “Os termogênicos também são considerados estimulantes. Por isso, não devem ser consumidos após as 17h, pois podem atrapalhar o sono de pessoas mais sensíveis”.
Fonte:
http://prologo.uol.com.br/scripts/materia/materia_det.asp?idMateria=2396&stCanal=Nutri%C3%A7%C3%A3o
“Quanto mais difícil é a digestão, maior o valor termogênico do alimento. Esses alimentos são responsáveis por mais ou menos 10% do gasto total de energia do corpo e, quando estão associados a condimentos, potencializam o seu efeito”, explicou Camila Gabriela Camargo, nutricionista da Prefeitura Municipal de Itu e do Atendimento Clínico e Esportivo.
Entre os principais “queimadores” de gordura estão: gengibre, vinagre de maçã, pimenta vermelha, acelga, couve, brócolis, laranja, kiwi, cafeína, canela, guaraná, chá verde, água gelada, linhaça, salmão, sardinha, mostarda, aspargos, gorduras vegetais (como o azeite) e produtos derivados do chocolate amargo. O ideal é incluir pequenas porções desses alimentos no cardápio do dia a dia para não sobrecarregar nas calorias consumidas e ter o efeito contrário, ou seja, engordar.
“O efeito térmico de cada alimento varia de acordo com os alimentos existentes na dieta, sendo maior após o consumo de carboidratos e proteínas e menor após a ingestão de gordura”.
Mas está enganado quem pensa que pode emagrecer apenas comendo alimentos termogênicos, pois, para que produzam o resultado esperado, eles precisam ser associados a uma dieta balanceada e a prática regular de atividades físicas.
“Os termogênicos aceleram o metabolismo e o processo de emagrecimento, mas sozinhos não tem nenhum efeito no organismo. Eles precisam estar associados a um estilo de vida saudável e uma rotina de exercícios. Uma dieta rica em frutas, verduras, legumes, cereais integrais e carnes magras é muito importante para que se obtenham os efeitos esperados destes alimentos”, explicou Renata Rodrigues de Oliveira, nutricionista do Instituto Mineiro de Endocrinologia. “Se a pessoa ingerir somente os termogênicos, pode ocorrer um desequilíbrio de nutrientes”.
Apesar de acelerarem a queima de calorias e serem grandes aliados daqueles que desejam emagrecer, o consumo excessivo de alguns alimentos termogênicos deve ser evitado, principalmente, por pessoas que possuem estomago sensível.
“Mesmo sendo naturais, o consumo desses alimentos não é indicado para pessoas que possuem o aparelho digestivo sensível ou apresentam problemas estomacais, porque o uso de condimentos como a pimenta e o gengibre podem agravar o quadro”.
Além disso, não é indicado que estes alimentos sejam utilizados na parte da noite, pois podem causar insônia e dificultar o sono. “Os termogênicos também são considerados estimulantes. Por isso, não devem ser consumidos após as 17h, pois podem atrapalhar o sono de pessoas mais sensíveis”.
Fonte:
http://prologo.uol.com.br/scripts/materia/materia_det.asp?idMateria=2396&stCanal=Nutri%C3%A7%C3%A3o
quarta-feira, 30 de setembro de 2009
A Importância da Glutamina.
A glutamina é o aminoácido livre mais abundante no corpo humano, representando cerca de 20% do total de aminoácidos livres no plasma e mais de 60% do "pool" de aminoácidos livres totais no músculo.A glutamina pertence à categoria dos aminoácidos não essenciais, isto é, não tem necessidade de ser fornecida através da alimentação, já que nosso organismo a produz. Mas, exerce funções reguladoras, proporcionando, por exemplo, efeito anticatabólico, acelerando a síntese protéica.Em casos de uma maior necessidade, por fatores fisiológicos , estressores, como queimaduras, cirurgias, câncer, etc.. a demanda de glutamina se torna aumentada, e sua suplementação muito importante, auxiliando neste processo clínico.
Em situações como overtrainning, prática de exercícios prolongados e de alta intensidade, períodos pré-competições , há um aumento da concentração de cortisol (um hormônio que é produzido em situações de stress), e o resultado disso, leva o indivíduo a uma queda de imunidade, sendo frequente o quadro de infecção no trato respiratório superior, e para este caso, a glutamina também possui um importante papel , pois é utilizada como energia pelas células do sistema imunológico (linfócitos, macrófagos) funcionando como ótimo combustível metabólico, auxiliando tais situações. Quanto a dosagem para a suplementação, cada caso possui sua individualidade, e dependerá muito da situação. Portanto, peça orientação ao seu Médico ou Nutricionista.
Em situações como overtrainning, prática de exercícios prolongados e de alta intensidade, períodos pré-competições , há um aumento da concentração de cortisol (um hormônio que é produzido em situações de stress), e o resultado disso, leva o indivíduo a uma queda de imunidade, sendo frequente o quadro de infecção no trato respiratório superior, e para este caso, a glutamina também possui um importante papel , pois é utilizada como energia pelas células do sistema imunológico (linfócitos, macrófagos) funcionando como ótimo combustível metabólico, auxiliando tais situações. Quanto a dosagem para a suplementação, cada caso possui sua individualidade, e dependerá muito da situação. Portanto, peça orientação ao seu Médico ou Nutricionista.
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